沙拉菠萝油条没有所属的具体地方菜系 。沙拉菠萝油条的具体做法：
1、净鸡肉100g、盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、地菠萝1个、油条1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许 。
2、鸡肉剁碎 ， 加入调料A搅拌均匀 ， 用筷子顺同一个方向搅打 ， 打到粘性增加 。
3、马蹄去皮洗净 ， 切成细丁 ， 混入鸡肉中 ， 拌匀备用 。
4、菠萝去皮 ， 去硬痂（这个步骤可以让店家代劳） ， 切成小块 ， 用纯净水浸泡 ， 加入少许盐一同浸泡 ， 可以中和菠萝的热毒 。
5、取一个小碗 ， 把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内 ， 搅拌成流水状 ， 放置冰箱贮存 。
6、油条分开成两根 ， 再分别切成2厘米长的段 。
7、把鸡肉马蹄酿入油条中 ， 抹平 ， 用干淀粉封口 ， 再放入100度油温中炸透 。
8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分 。
9、把菠萝从水中捞出沥干 ， 放入盘中 ， 加入炸好的油条段 ， 淋上调好的沙拉酱 ， 拌匀 。
【沙拉菠萝油条是哪的菜 菠萝油条用哪种沙拉酱】10、在表面撒上五彩装饰糖即可 。
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