【酸辣子酱怎么做好吃又香,辣子豆酱怎么做好吃又香】
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1、准备辣椒100克、姜50克、蒜50克、瘦肉100克、番茄500克、盐适量、糯米醋适量、鸡精适量、料酒适量、花生油适量 。
2、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末,将番茄切成片 。
3、热锅 , 加入花生油,爆香姜蒜 。
4、加入肉末翻炒片刻 , 加一点盐、料酒适量 。
5、等肉末变白,加入辣椒翻炒,炒至辣椒香味溢出 。
6、番茄一边翻炒,一边用锅铲压碎直至全部变成糊状,加入适量糯米醋,鸡精调味即可 。
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