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1、准备老椰子、半只鸡、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞 。
2、老椰子,把椰子水倒出来备用,把椰子砸成一块块的 , 然后放进锅里蒸20分钟左右 。
3、蒸好的椰子拿出来,把椰子肉挖出来 , 然后把肉上的黑色部分削掉,最后把椰子肉切成小条备用 。
4、把准备好的鸡肉冷水下锅,放入几片生姜跟料酒去腥 , 烧开之后,把鸡肉捞出来清洗干净备用 。
5、把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里,然后把倒出来的椰子水也倒进去,最后加进适量的清水,水最好一次加够 , 中途不加水了 。加好水后开大火先烧开 。
【椰子褒鸡放什么材料 椰子鸡加什么】6、水烧开之后,炖一个小时以上 , 如果有时间的话,建议炖90分钟,时间久一点味道更好哦,时间到了之后放进盐调味就可以吃了 。
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