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1、大酱装入容器密封好，置放冰箱冷藏 。
2、像酱类调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存 。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放 。此外，因为这类调味品中含有油脂，因此还要远离灶火和高温 ， 以防油脂酸败 。
【大酱放在什么地方易于保存 大酱保存应该常温还是冷藏】3、对于酱状调味品，不要用不干净的筷子、勺子接触它们，否则会加速长霉变质 。放入冰箱中存放的大酱，也不宜存放的过久，以防变质 。
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