【冰冻兔子怎么煮才好吃 冰冻兔子怎么煮才好吃视频】
文章插图
文章插图
1、食材：兔肉600g ， 干辣椒500g，姜20g，大葱30g，花椒8g，八角4粒，料酒20g ， 盐5g，酱油10g，醋3g，食用油适量 。
2、方法/步骤：尽量选用新鲜兔肉，冷冻兔肉味道还是要差一些的 。
3、最显眼的是红彤彤的干辣椒，干辣椒要剪成小段，辣椒籽尽量去除不要 。
4、清水中加一半的姜片、大葱、花椒、八角、料酒，煮沸后放入整只兔肉汆水 。
5、汆水后的兔肉去骨、切成1.5cm见方的丁 。
6、锅中倒油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要 。
7、下兔肉翻炒 ， 加入少许盐，将兔肉炒干水汽 。
8、烹入少许料酒，下辣椒段，翻炒出香味 。干辣椒段在下锅前先用清水冲洗一下 ， 一是去除泥沙，二是使辣椒段略为湿润，翻炒时不容易炒焦 。
9、加适量白糖，加酱油上色，翻炒均匀 。
10、关火后烹入少许醋 ， 翻炒均匀后起锅装盘 。
相关经验推荐
- 速冻鸡蛋怎么煮才好吃视频 速冻鸡蛋怎么煮才好吃
- 冰冻鱼肉怎么煮才好吃，冷冻鱼怎么煮好吃
- 藕夹冰冻后怎么做好吃 冰冻藕怎么煮才好吃
- 速冻的鸡米花怎么煮才好吃 速冻的鸡米花怎么煮才好吃窍门
- 速冻食物怎么煮才好吃又简单 速冻食物怎么煮才好吃
- 冷冻鸡怎么煮好吃 速冻的鸡怎么煮才好吃
- 冰冻的河鱼要怎么煮才好吃 冰冻的河鱼要怎么煮才好吃视频
- 紫菜速冻馄饨怎么煮才好吃 怎样煮紫菜馄饨
- 犯罪嫌疑人死不认罪有用吗 犯人死不认罪该怎么判刑
- 苍之女武神怎么升级快，苍之女武神升级攻略