浙江菜谱大全家常菜浙江菜谱大全( 三 ) _浙江

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醋溜鱼
八、春卷春卷也是很多浙江人年夜饭都会有的一道荤菜。春卷的颜色金黄，像宁波金条一样，是非常适合年夜饭吃的荤菜。春卷的口感：外脆里软，香咸好吃。
春卷的做法：
1、猪肉去皮洗净切小块，剁成做法肉馅装入碗里。
2、韭菜洗净切末放入肉馅里，加入食盐，生抽，胡椒粉拌匀备用。
3、用春卷皮包入调好的肉馅，包成长条形春卷的样子装盘备用。
4、锅里倒入食用油，油热下入春卷炸至金黄后装盘即可。

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春卷
九、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼也是很多浙江人年夜饭都会吃的一道蒸菜。清蒸鲈鱼的寓意名菜就是年年有余，非常好寓意。清蒸鲈鱼的口感：鲜香软嫩，香咸可口，非常好吃。清蒸鲈鱼是非常适合小孩子食用的蒸菜，浙江过年菜谱。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼处理后，在鱼背上切两个刀口全带洗净装盘，生姜洗净切片放入鱼肚子里。
2、将鲈鱼连盘子放入蒸锅里蒸12分钟，端出来倒入多余的汤汁。
3、辣椒和大蒜洗净切丝放入鲈鱼上，淋大全上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

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清蒸鲈鱼
十、梅菜扣肉梅菜扣肉是很多浙江人年夜饭都会有的大菜。梅菜扣肉是很多人爱吃的荤菜，是用五花肉和梅菜蒸熟后来食用。梅菜扣肉的口感：五花肉肥而不腻，梅菜香咸入味，非常好吃，浙江菜十大代表菜。梅菜扣肉是一道非常适合全家人都适合食用的美食。
梅菜扣肉的窍门菜谱做法家常菜：
1、五花肉洗净特色切薄片放入汤盆里，加入葱姜水，食盐，生抽腌制15分钟后装入碗里摆放整齐。
2、梅菜泡发洗净，生姜洗净切丝，锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入梅菜炒香加入生抽，胡椒粉，蚝油，食盐翻炒入味装入五花肉里。
3、将五花肉和梅菜连碗里特色菜放入蒸笼里，盖上盖子大火蒸60分钟后端出来，倒扣在盘子里即可。

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梅菜扣肉
十一、桂花糯米藕桂花糯米藕很多浙江人年夜饭都会有一道好菜。桂花糯米藕颜色红润，香味扑鼻，口感：香甜可口，软糯可口，一点也不腻口，很好吃。桂花糯米藕营养美味，非常适合老人和孩子食用。
桂花糯米藕的农家做法：
1、糯米放入清水，浸泡3个小时。
2、将粉莲藕削去外皮洗净，往莲藕加入糯米装满，然后用牙签密封口备用。
3、将莲藕放入蒸笼里名菜，隔水大火全带蒸50分钟后，放入案板里切成薄片特色装入盘里。
4、往糯米藕片淋上蜂蜜，撒上蒸熟的桂花装盘即可，浙江菜谱大全英语，浙江宁波菜谱大全。

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桂花糯米藕
十二、白切鸡白切鸡也是很多浙江人年夜饭都有的一道荤菜。白切鸡的寓意是：大吉大利。白切鸡是江浙沪等地人都爱吃的美食。白切鸡是选用整鸡处理后，洗净放入沸水里菜名浸熟后，放入切板里，浙江名菜菜谱大全，斩成小块装盘，蘸上蘸料就可以食用浙江。白切鸡的颜色微黄，清香怡人，口感：鸡肉软嫩有嚼劲，爽口又好吃。