1、养蟹大约需要1-2年的时间才能上市售卖，具体时间因养殖时间、方法、管理方式而有所差别 。螃蟹饲养主要是以投放肉类饲料为主，适量搭配用一些营养素食，尤其多用些植物性饲料，这样能够改善池塘的水质，用料的次数应根据气候温度的变化而定 。大闸蟹的生长分为8个时期，分别为受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期、亲蟹期 。【青蟹养多久可以上市 养蟹多长时间上市】
2、一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，多栖息于山区溪流的石块下，少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期迁移下海 。蟹类绝大部分为杂食性，少数蟹类如股窗蟹是刮食或滤食藻类及有机碎屑，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食虾、鱼及软体动物等 。
二、大闸蟹如何保存
1、刚买回来的螃蟹如果需要保存3-5天，可以使用家中比较深的洗手池、较大的塑料桶或是浴缸，然后放入清水，如果是用自来水，建议将自来水先晾晒2个小时左右，水不要放置太深，让螃蟹刚好能够站起来为宜 。
2、还可以放入冰箱进行保存，首先将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，在螃蟹的上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉，反应灵敏的螃蟹可以继续储存 。
3、如果需要储存较长的时间，建议在养殖的水中放入少量的小鱼小虾，能使螃蟹存活7天甚至更久，品质好的大闸蟹存活率可以达到95%以上 。
4、除了活的可以保存，煮熟的螃蟹也是可以的，将蒸熟的螃蟹放在一个干净的面盆中，上面用湿毛巾盖住，注意温度不能超过20℃，可以存放1-2天；还可以把煮熟的螃蟹用保鲜膜包住，放在冰箱的冷藏室中，存放3-4天，吃之前拿出来用水，蒸煮一遍，即可食用；还可以将螃蟹的肉剥出来，放在冰箱里冷冻储存，用于制作蟹黄豆腐、蟹黄包子等菜肴均可 。
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