1、鸭子腥味重 , 炖鸭汤清淡一定要先除腥 。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫 , 没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒 。爆炒时先炒香葱蒜姜粒 , 炒至微黄放鸭 , 鸭炒变色 , 放少量调料即可出锅炖煮 。炒熟鸭子的汤容易油腻 , 建议用吸油的食材做配料 , 炖出的汤浓醇香甜 , 适合冬天食用 。
【苏麻炖鸭子汤还可以加什么料 苏麻鸭子汤的做法大全】
2、烫熟鸭子的汤不易炖香 , 建议用提香的市场做配料 , 炖出的汤清淡甘甜 , 适宜夏天解暑 。
相关经验推荐
- 炖鸭汤可以放白酒吗 炖鸭汤要不要放料酒
- 韩式萝卜汤怎么做才好喝视频 韩式萝卜汤怎么做才好喝
- 大骨汤怎么煮成奶白色 火锅大骨汤怎么熬成乳白色
- 做汤圆的材料有哪些 做汤圆需要哪些材料
- 如何熬筒子骨汤好喝? 怎么熬筒子骨的汤
- 红枣银耳汤怎么熬 银耳汤怎么熬
- 当归四逆汤的功效与作用及方解 当归四逆汤的功效与作用
- 龙骨汤里面是应放什么食材 龙骨汤可以放什么材料
- 鸡汤放什么材料煲汤好 煲鸡汤放啥材料好呢
- 灵芝煲汤加什么材料好 灵芝煲汤放啥材料好啊