生姜怎么姜片腌制最好吃
文章插图
大家好
腌生姜切记不要有营养只用盐杀水
教你正确做法
又嫩又脆
开胃又下饭
吃一年都不会
首先我们准备四斤的嫩姜倒在一个大点的盆中
要想生姜又嫩又脆
选择生姜也非常的关键
腌生姜不能用我们平时炒菜时用的老姜
老姜的纤维安徽比较粗新姜
而且辛辣味儿也比较重
所以我们要选择生姜的嫩芽部分
又叫做紫姜
紫姜的纤维少
辣度低
所以紫姜最适合腌生姜了姜片
然后往里方法面加入适量的长江水
水的量最好
满足生姜就可以了
再加入适量怎么弄的食用盐
然后我们下手又不给大全它抓拌均匀
先把食盐给它搅至融化
再把大的生姜都给它掰开
全部掰好之后放在这里给它浸泡十分钟
时间到了之后
然后怎么弄用我干净的小手下手给他洗一下
把生姜表面的泥土全部都给好吃它清洗安徽干净哦
每一个角角落落全部都给它洗到位
洗成像这样时间就可以了长
然后再取一把勺子
把生姜表面有营养的方法皮给下厨它去掉
不要
我们在腌生姜生姜的时候
最好把这个皮给它去掉
把皮去掉
腌出来的生姜不仅口感好
而且还更容易入味儿
好了像这样一个生姜就处理好了
费了九牛二虎之力
把所有酱的生姜下厨全部都给它刮好皮了
再给它倒在一个大姜丝点的碗中
然后再加入厨房适量的长江水给它淘洗一下
刮下来的这个生姜皮也不要丢掉
放到锅里面给它加热一下
用来泡脚都是非常的不错哟
生姜洗好之后
然后我们给它捞出来
最后再把我们洗干净的生姜下厨控干水分
倒在一个大点的盆中
接下来我们好吃以四斤生姜为姜比例
往里面加入120克的食用盐
120克的白醋
下手给它抓拌均匀坏
杀一杀生姜泡制里面的水分姜好吃
这样可以使我们腌出来的生姜吃起来口感特别的清脆爽口
抓拌均匀之后放一旁给它腌制四个小时
好了这个是我们姜片的生姜已经腌好了
大家看一下
腌出来这么多的水
生姜腌到什么程度好呢
拿一个生姜放到手上面
就像这样视频怎么折都折不断
非常的时间柔软劲道
像这个状态就可以了
大家看一下
每一个都是这样
我们只有酸给它腌透了
这样腌出来的生姜吃起来才会又嫩又脆
像这样就行
然后我们给它捞出来控水
先给它放到案板上面
接下来再把每个生姜给它改刀切成薄薄的厚片
所有的姜片儿全部切好之后
装在一个无水无油的青花大碗又不好吃中
然后往里面加入两斤老冰糖
如果太大的话给它敲碎酸
再加入500克的白醋
大家一定要记住这个冰糖一定要比白醋多
如果冰糖和白醋一样多的话
那样吃起来
太酸了
口感不够脆
加进视频来之后用手给它搅拌均匀
如果家里面条件好的话
也可以加入适量的蜂蜜又不
这样我们腌出来的生姜吃起来口感脆爽嘎嘣脆
尝上一个根本就停不下来
抓拌均匀之后像这样糖就可以了
下面再准备一个无水无油的玻璃罐
提前给它消一下毒
再将我们拌好的生姜给它均匀的装进来
酒一壶醉倒在墙角
最后把汁水也给倒进来腌制
我们之前腌生姜的水也不要倒掉
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