【清炖莴笋肉丝怎么做才好吃，清炖莴笋肉丝怎么做才好吃又简单】
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1、用料：莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克 ， 水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克 ， 盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许 。
2、把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用 。
3、锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段 ， 出锅盛在海碗里即成 。
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