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【又嫩又好吃的家常鸡，又嫩又好吃的家常鸡爪】1、食材:三黄鸡1只，土豆2个，青椒，胡萝卜，洋葱 。
2、鸡肉焯水洗净，土豆切块，青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切片
3、起锅放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入鸡肉煸炒2分钟，加入葱姜蒜，干辣椒 ， 八角，香叶继续煸炒1分钟 。
4、再加入2勺郫县豆瓣酱1勺老抽2勺生抽2勺蚝油半勺盐继续煸炒1分钟，倒入1罐啤酒1碗水 ， 放入土豆，加盖炖20分钟 。
5、最后放入青椒，胡萝卜，洋葱 ， 炒至断生即可出锅 。
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