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百香果原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区 。果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料 。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物 。
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百香果主要有紫果和黄果两大类 。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年 。果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。
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百香果的根为肉质根,茎具攀缘性,多为绿色,髓部中空,节间光滑,有卷须 。叶片掌状三裂,有锯齿 , 光滑,呈深绿色,叶脉突出,叶常绿 。花型硕大美丽 。果实为浆果 , 果皮革质坚韧,光滑 。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄 。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33% 。
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百香果喜温暖湿润环境,在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛,易获得丰产 。百香果栽培中需搭棚架 , 才能获得高产,一般亩产1吨左右,产果期在8至12月 。
【百香果产地在哪里?】部分专业知识转自网络
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