文章插图
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1、材料：鹅半只，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量 ， 料酒适量 ， 麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量 ， 砂糖适量，酱油适量，冰梅酱2大匙 。
2、鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎 。
3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，蒜、姜下锅爆香，倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水 ， 适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身汁水快收干 。
【焖鹅需要什么配料呢 焖鹅需要什么配料】4、加2大茶匙冰梅酱，少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可 。
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