1、准备食材:菱角400g,青椒1个,红椒1个,盐适量,鸡精适量 。
2、青红椒切丝,菱角剥好,清水洗干净 。
3、锅中放油,烧至七成热,放入青红椒,随后放入菱角爆炒 。【新鲜的嫩菱角怎么做好吃 嫩菱角怎么做好吃】
4、嫩的菱角很容易熟,不能炒太久,不然就不脆了,炒个一分钟左右放一点点盐跟鸡粉 。
5、在锅中点一点水,别放多了,一点点就行,放水的目的是为了使菜吃起来更脆,可以起锅了 。
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