腐竹的泡发办法腐竹的泡发方法 _腐竹

腐竹办法的窍门泡泡发10种方法腐竹非常的有营养，不管是炒菜或者涮火锅，都很容易入味，口感劲道，腐竹的泡发办法，深受各方食客的喜爱。腐竹属于干10种鲜一类的食物，怎么泡发腐竹快，保存时间较长，腐竹怎样泡发?，烹饪之前需要提前用水泡发。但是很多人都发现干腐竹需要很长时间才能泡软，甚至有的朋友做出腐竹来的腐竹吃起来都是硬心，腐竹的家常做法，非常的影响口感。今天和大家分享一个正确泡发腐竹的方法，只做法需要短短的十几分钟就能泡发，又软还不失韧性，相当的好吃。切忌不要直接用清视频水泡，具体做法我们一起看看吧。

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做这道菜我们需要准备以下的办法食材：腐竹、食盐、白醋、木耳、洋葱、香菜、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、耗油、陈醋、花生米、芝麻、辣椒面、食用油家常、白糖，腐竹的泡发方法最简单的做法，腐竹的泡发和做法。
做法非常的简单，干腐竹泡发的正确方法，只需要下面的几步就完成10种了：
1.腐竹需要提前剪成小段，这样能减少腐竹的泡发时间。泡发腐竹最重要的是办法水温的控制，三四十度不烫手即可。如果用冷水直接泡发，很可能一天都泡不开。相反，如果用开水，虽然看似窍门时间很短，但是里面可能是硬的，外面却已经泡烂了，腐竹的10种最佳吃法，而且容易流失营养。往里加点盐，这样能加速腐竹吸收水分。接着加入适量白醋，搅开，能使最简单得方法腐竹更有韧性。观察一下，才泡发不到一分钟，我们的腐竹就已经有点泡开了，效果非常的明显干。最后我们需要给装腐竹的碗盖上一个盖子，能保证水温，加速腐竹泡发。

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2.放上五分钟左右后将腐竹翻面，我们会发现其实大部分腐竹都已经泡发了。接着盖上盖子，再等上几分钟，时间到了，开盖后发现腐竹已经全部泡好了，捏起来非常的柔软。再扯开看，腐竹的里面做法方法也非常的柔软，不会出现快速硬心的情况，泡发得十分均匀，吃起来很柔软。顺便说一下凉拌，泡发腐竹后留下来的水颜色越浅，说明腐竹的质量越好。