1、食材：猪肉200g、无丝豆200g、茄子两个、土豆半个、葱适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量、豆瓣酱适量 。
2、准备好所有食材，炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的菜才香 。无丝豆摘去老丝，茄子去蒂，土豆去皮，各种食材洗净 。
3、猪肉切厚片，无丝豆切段，土豆和茄子切滚刀块 。葱、姜、蒜切碎 。
4、锅中烧油，油热后把肉放进锅中煸出肥油，待肉煸至金黄色放葱、姜、五香粉翻炒，放豆瓣酱炒出香味 。
5、把切好的菜倒入锅中翻炒，倒适量酱油继续翻炒一会儿 。加适量热水，水位与菜持平，大火炖五分钟左右，放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右 。
【东北大乱炖是怎么做的 东北大乱炖制作方法】6、菜炖熟后关火，把切碎的蒜放进去翻炒均匀，出锅 。
相关经验推荐
- 竹耳排骨汤怎么做 竹耳能不能炖骨头
- 墨鱼骨头能炖汤吗怎么做 墨鱼骨头能炖汤吗
- 白萝卜炖羊肉放什么调料 炖羊肉放什么调料
- 鸡汤如何炖好喝又营养 乌鸡汤怎么炖好吃
- 白萝卜炖鸭肉的做法窍门 白萝卜炖鸭肉的家常做法
- 嗓子不舒服冰糖雪梨怎么做 喉咙不舒服用冰糖炖雪梨可以吗
- 白鲢怎么做好吃又简单 白鲢怎么做好吃
- 墨鱼炖鸡什么人不能吃 墨鱼炖鸡的禁忌
- 炖鱼用什么调料 炖鱼用什么调料好
- 芋头做法大全家常炖汤 芋头做法大全家常