【烧鹅是哪特产 烧鹅是哪特产啊】
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1、烧鹅属于粤菜，是广州的特产 。
2、烧鹅是一道传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭 。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气 ， 涂五香料 ， 缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制 ， 最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟 ， 便可进食 。烧鹅色泽金红，味美可口 。
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