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1、主料：猪瘦肉300g 。
2、辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量
3、瘦肉切成小条，去除上面的白筋 。
【自制肉串的腌制方法 烧烤肉串怎么腌制】4、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀 。
5、加入自制的烤肉酱抓匀 。
6、盖上保鲜膜，腌制十小时以上 。
7、第二天了 ， 洗好竹签 。
8、肉条串在竹签上 ， 烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟 。
9、取出再刷一次烤肉酱 。
10、再次放入烤箱 ， 烤五分钟即可 。
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