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1、热带水果不能冷藏：冰箱冷藏室的温度一般在4℃上下，一般热性水果如榴莲、牛油果、木瓜、芒果和香蕉等不能放在冷藏室中 。因为热带水果对低温很敏感，有可能会把水果冻伤 。经过冷藏之后也不能正常成熟，甚至会产生褐色斑点或变黑 。购买的热带水果尽量放在避光且阴凉的环境中 ， 等待着逐渐成熟 。
2、温带水果熟透了之后再冷藏：生活中常见的温带水果有桃子、苹果和梨能放在冰箱冷藏室中 。但水果必须成熟之后才能放在冰箱中 ， 不然需提前取出，当成熟之后才能吃 。
3、需单独存放的水果：某些水果成熟过程中可能会释放乙烯，就如同香蕉、木瓜、苹果和梨等，乙烯会加快其他水果成熟以及老化速度 。若想让水果快速变熟，不妨用塑料袋把它们和香蕉或苹果放在一起 。若其中有一个水果坏掉，必须立即拿出来扔掉 ， 因为坏掉的水果会释放出乙烯，加快另外一个水果腐烂速度 。
4、容易坏的水果尽早冷藏：在常温下容易腐败变质的水果需尽早放在冰箱冷藏室中 ， 如山竹、草莓、葡萄或桑葚等，适当的低温能抑制水果的呼吸强度和酶活性 ， 避免病原菌生长繁殖，能延长水果保鲜时间 。
5、适合夏季吃的水果：炎炎夏日，很多人喜欢吃冰冻水果，能降温解暑且清凉 。不妨把香蕉、草莓、杨梅、葡萄和榴莲放在冰冻室里冷藏，其风味让你意想不到 。
【水果放冰箱里能冷藏吗吗 水果放冰箱里能冷藏吗】6、先放室温几天再冷藏的水果：猕猴桃杨桃、香蕉和水蜜桃等，对温度非常敏感 。没有成熟前最佳的保存温度是10~25.6℃之间，危险温度是1.7~10℃之间，冰箱冷藏室温度大约是4℃ 。若以上水果还没有完全熟化直接冷藏，可能会破坏水果组织，使得大量水分流失 。夏季室内温度已经高达29℃以上，水果会出现不规则的熟化 。所以这些水果放在室温内熟化，稍微变软后再放入冰箱中冷藏 。
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