红焖排骨的家常做法炸 红烧排骨焖饭的做法


红焖排骨的家常做法炸 红烧排骨焖饭的做法

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红焖排骨的家常做法炸 红烧排骨焖饭的做法

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1、食材:猪排骨300克、粉芡35克、葱段10克、姜片10克、味精3克、料酒5克、精盐5克、酱油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克 。
【红焖排骨的家常做法炸 红烧排骨焖饭的做法】2、把排骨用刀劈开,剁成3厘米方块,洗净放入沸水锅中,煮10分钟捞出,控净水 。
3、坐勺,放肉块,汤适量 。
4、除了精盐、味精不放,以上辅料全部放入锅中 。
5、除特别要求的外 , 全部食材放入锅中,盖上锅盖,再移微火上焖1小时左右 。
6、再移旺火上,待汤收浓时加精盐和味精,出勺装盘即可 。

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