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1、丝瓜香菇汤 。材料：丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克 ， 植物油30克 ， 清水500克 。做法：先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片 。香菇择洗干净，切成小块 。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水 。倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成 。
2、丝瓜瘦肉汤 。材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml） 。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净 ， 切段备用 。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片 。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。
【丝瓜汤的做法大全家常菜 丝瓜汤的烹饪方法】3、丝瓜鸡蛋汤 。材料：丝瓜一个、鸡蛋、冬菜、葱花 。做法：丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用；水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉 ， 煮开，乘入碗中 ， 撒上葱花即可 。
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