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柿子和螃蟹最好不要一起吃 。由于柿子和螃蟹都属于寒性食物 ， 对于体质偏虚、脾胃虚寒的人来说，一起食用后容易引起胃肠的不适症状 。吃螃蟹后最好间隔3小时以上再进食柿子 ， 吃螃蟹时最好喝点白酒或黄酒，也可以用姜醋来调味，酒精可以让人体发热来缓解寒气，姜醋也可以暖胃，还有助消化、杀菌等功效 。
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螃蟹要蒸多久可以吃家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主，蒸螃蟹时，蒸煮的时间一定要把握好 ， 一般蒸20—30分钟就可以了，高压锅5—8分钟即可 ， 蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹 。
蒸螃蟹技巧方法【柿子和螃蟹能一起吃吗 柿子能和螃蟹一块儿吃吗】蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸 。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸 。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感 ， 因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜 。
当然如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右 。
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