清蒸桂鱼的做法一材料：鳜鱼1条、柿子椒适量、红椒适量、食盐半勺、醋30克、葱适量、姜适量、料酒20克、蒸鱼豉油15克做法：1、桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟；2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅；3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可； 4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可 。
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清蒸桂鱼的做法四材料：桂鱼（一条）400克、葱10克、姜（切片）8克、大葱（切丝）10克、黄酒1汤匙、油2汤匙、柚子酱油3汤匙做法：1、将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒；2、蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟；3、鱼蒸好后，将多余的汤汁倒掉，大葱切丝，放在鱼身；4、淋上柚子酱油；5、油大火烧开；6、快速淋在大葱丝上，即可； 7、清蒸桂鱼完成 。
【桂鱼清蒸怎么做最好吃】
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