1、胡萝卜洗净,擦成细丝 。
2、放入适量面粉 。拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉 。抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面 。
3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右 。
4、蒸的时候剥大蒜 。洗净、加少许盐,捣成蒜泥 。
5、胡萝卜蒸好了 。倒入盆中,晾凉 。此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的 。
【怎样蒸红萝卜丝才散 红萝卜丝怎么蒸的松散】6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐 。适量十三香 。适量鸡精 。适量的香油 。
7、最后放入蒜泥 。拌均匀即可食用 。
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