1、香芹去根 ， 清洗干净 ， 切成小段 。
2、咸肉肥瘦分开 ， 分别切成细丝 。
3、锅中倒入菜油 ， 放入肥肉丝 ， 炒至出油 。
【香芹炒咸肉丝的做法窍门 香芹炒咸肉丝的做法】
4、放入瘦肉丝 ， 炒到肉色发白 。
5、放入香芹 ， 大火翻炒均匀 。
6、调入盐、醋和白糖 ， 翻炒均匀 。
7、最后 ， 调入鸡精炒匀 。
8、出锅装盘 。
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