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松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是一道传统的宴客大菜，属苏浙菜系这道菜色泽艳丽菜系，独特的造型，松鼠桂鱼是哪里的，金黄的淮扬色泽，外酥内嫩的鱼肉搭配酸甜美味的酱汁，鲁菜十大经典名菜，尝上一口就让人菜吗欲罢不能吃口感起来外脆里嫩、酸甜可口～桃花流水鳜鱼肥古代~在盎然的春日，松子桂鱼，正是吃桂鱼的最好时节~那么这样一道颜值、口味俱佳的菜品，该如何制作呢？快来学习一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！
By 奶爸厨房Studio
【松鼠桂鱼是什么地方的菜松鼠桂鱼是哪里的菜】
用料油做 5ml番茄酱 110g料酒经典 10g白醋 40g清水苏帮菜 300g白糖 85g盐口感阳澄湖 2g蛋清苏帮菜 1个苏州十大桂鱼淀粉 200g油大量苏州松子水淀粉 20g
做法步骤

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1、鱼骨鱼刺处理：沿着鱼鳃后部左右各划一刀，把鱼头切下来，刀贴住鱼骨横着把鱼肉正宗片开，两面都是，尾部不松鼠切断，（垫块抹布，方便鱼骨分离。）注意不要切断鱼皮，阳澄湖大闸蟹，把鱼肚上的鱼刺斜刀片下来

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2、花刀鲁步骤鱼：把鱼身铺平太原，松鼠桂鱼哪里最正宗，竖着下刀拉出间隔0.5的刀口，把鱼身横放案板上斜着下刀，片出菱形做的经典肉，不要切断鱼，切到紧贴鱼皮桂花地方即可。

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3、鱼肉炸制好吃：鱼肉加入盐苏州、蛋清抓拌均匀，撒上淀粉，桂花鱼家庭做法，鱼头也苏州扬州撒上淀粉（注意做鱼肉刀切的缝隙也要裹上生粉。），然后菜吗抖落多余的淀粉，（油温：筷子口感插进油锅冒小泡）先捏着鱼尾和小饭店鱼身前部，放至油锅中，炸制定型杭州，鱼身再进口感油锅中油炸，鱼头同时放进油锅炸制，淮扬菜8大代表菜，炸制定型捞出，待油温升至八成热时，进行杭州复炸鱼，炸至鱼肉变成金黄色，捞出

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4、桂鱼汁熬制小饭店：起锅烧油，桂鱼是哪个菜系，加入番茄酱，古代的松鼠桂鱼是怎么做的，炒制一会后加入料酒、白醋、清水、白糖，煮开加入淀粉进行家庭勾芡

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5、淋好吃正宗上番茄汁，撒上青豆，松子桂鱼怎么做，松子即可。喜欢的太原同学别忘了试一试，别忘了交作业哦小饭店，太原松鼠桂鱼哪里好吃，松鼠桂鱼口感。有什么问题桂花可以在留言菜区里问我o(｀ω′ )o
小贴士1、这道菜关键在于淮扬花刀，苏帮菜，按步骤就没问题 2、大量的做法油炸出的鱼肉好吃杭州能很快的定型，形状也更好看一些～ 3、鱼肉裹淀粉的时候注意菜吗刀切的缝隙也要裹上，入锅油炸之前杭州要拍掉多余的淀粉，否则扬州会吃到粉团名菜，松鼠桂鱼是哪里的菜是杭州菜吗，影响口感
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