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回答1、蓝莓与黑枸杞的区别:外观上,蓝莓呈蓝紫色,无果柄,泡水后颜色很淡,黑枸杞呈深黑色,带果柄,泡水后颜色很深;口感上,蓝莓果粒口感酸甜,泡水后水偏甜,黑枸杞口感微甜不酸,泡水后水微甜;营养成分上,黑枸杞所含的营养成分更多,其所含的天然原花青素是蓝莓的22倍还多 。2、蓝莓的保质期:室温保存,蓝莓一般可保存3-5天风味不变;冷藏保存,一般可保鲜一个星期左右;冰冻保存,一般可保鲜半个月左右 。
一、蓝莓与黑枸杞的区别在哪里
1、外观口感区别
蓝莓呈蓝紫色,无果柄,果粒口感酸甜,泡水后颜色很淡,含糖量较高,水偏甜,经过浸泡果粒多数会下降;黑枸杞呈深黑色,带果柄,果粒口感微甜不酸,泡水后颜色很深,含糖量较低,水微甜,经过浸泡后果粒会上浮 。
2、营养成分区别
黑枸杞营养成分更多,除了含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分以为,还含有中丰富的天然原花青素,其所含的天然原花青素为每百克中3690毫克,是蓝莓的22倍还多 。
二、蓝莓保存期限是多久
1、室温保存
当室温为10℃左右时,保持通风干燥,蓝莓可以保存5天左右口感不变 。当室内温度在18-26℃时,用食品保鲜盒装好,蓝莓可以保存3天左右口感良好;当室内温度在25℃以上时,蓝莓的风味很快就会改变,建议应尽快食用 。
2、冷藏保存
将蓝莓保存在冰箱冷藏室(冷藏温度为1-3℃),一般可保鲜一周左右 。冷藏保鲜可以有效抑制有害细菌的生长,进而延长蓝莓的保质期 。
3、冷冻保存
【蓝莓与黑枸杞的区别在哪里,蓝莓保存期限是多久】 将蓝莓放入冰箱的冷冻柜中存放(温度为零下20℃),一般可保鲜两个星期左右 。
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