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1、原料：鲜虾、姜片、盐、食用油、盐、孜然粉辣椒粉 。
2、鲜虾预处理，背部剪开挑出虾线，用姜，盐腌半小时，用厨房纸吸干表皮的水分 。
3、炒锅放油烧热，放入鲜虾中火慢炸 。
4、炸至虾壳焦脆即可 。
【干大虾怎样做酥脆好吃，干大虾怎样做酥脆好吃又简单】5、上桌时撒盐 ， 孜然粉辣椒粉调味 。
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