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三、茄果类蔬菜
1、茄子
夏天种植茄子，通常在夏初时分进行 。茄子喜欢高温的生长环境，想要让种子更好的发芽，温度要在25-30℃之间 。在栽种茄子后可以对植株进行修剪 ， 用锋利的剪刀剪去茄子顶部的嫩芽和嫩叶，促使植株长出更多的分枝用于结果 ， 也可以将茄子生长不良的枝叶剪去，帮助植株节省养分 ， 使其更好的生长 。
2、辣椒
辣椒是一种喜温蔬菜 ， 夏季种植辣椒具有很不错的经济效益 。夏季高温多雨，酷暑难耐 ， 这时候种植的辣椒，更要做好管理措施 。在种植辣椒的时候 ， 温度要在23-30℃之间，幼苗在生长期间需要温度高一些，温度低于15℃的话 ， 种子会无法出芽，而且即便出芽它的生长速度也很慢 。辣椒在夏季病虫害比较多且严重，加强辣椒田间管理 ， 预防好病虫害是保证优质辣椒的基本保障 。
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3、西红柿
夏季播种番茄，应选择具有抗病、耐热、后期耐寒的早熟品种 。由于高温西红柿易枯死 ， 而且也容易发生病虫害，而且这时候又是西红柿的坐果时期，因此田间管理非常重要 ， 其中浇水、施肥等流程都需要掌握技巧 。
4、秋葵
秋葵适合在夏天种植，而且生长速度快，很快就能结果实 ， 一直能吃到深秋 。因为秋葵原产于热带地区，喜温暖，适宜在温度高于25度的环境中生长 ， 而且秋葵对气候和土壤的要求不高 。
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