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1、家常做空心小油饼面食好吃 。
2、准备一个和面盆,倒入普通面粉300克,加入食盐2克,酵母粉3克,打入一个鸡蛋,加入鸡蛋可以使口感更加松软,再加入无铝泡打粉1克,倒入不超过40度的温水和面,边加水边搅拌,先搅成面絮,加入少许植物油,再揉成软硬适中光滑的面团,刷上一层植物油,避免面团风干,再盖上保鲜膜 , 放在一边醒面1个小时 。
【怎样做家常面食最好吃视频 怎样做家常面食最好吃】3、等1个小时过后,取出醒好的面团 , 放在案板上,用手摊平,再擀成4毫米厚度的面皮 。准备一个合适的工具,按压成圆形的面胚备用 。
4、炒锅烧热倒入食用油 , 等油温烧至4成热时 , 下入做好的面胚 , 全程开小火,用筷子不停地翻动 , 炸至面饼鼓泡,金黄酥脆时,即可捞出控油 。
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