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回答广西省容县沙田村最早种植该品种 ， 所以被称为沙田柚 ， 经过长期培育目前已产生软枝种、硬枝种这2个优质品系 。1、软枝种：树形开张 ， 枝条较小 ， 分枝角度较大 ， 叶片较小且薄 ， 叶色浓绿 ， 果实呈倒心脏形 ， 外表光滑 ， 汁囊柔软 ， 口感清甜 。2、硬枝种：树形半开张 ， 枝条较粗糙 ， 叶片较大且厚 ， 叶色较淡 ， 果实多为梨形 ， 外表较粗糙 ， 汁囊较硬 ， 口感爽脆 。
一、沙田柚为什么叫沙田柚
沙田柚的最早种植地点为广西省容县沙田村 ， 所以被叫做沙田柚 。经过长期培育目前已产生2个优良品系 ， 即软枝种、硬枝种 。
1、软枝种
（1）树形开张 ， 枝条较小 ， 分枝角度较大 ， 树冠外围的部分枝条稍微下垂 。
（2）叶片较小、较薄 ， 叶色浓绿 ， 富有光泽 。
（3）果实较小 ， 呈倒心脏形 ， 颈矮皮薄 ， 外表光滑 ， 汁囊柔软 ， 脆嫩清甜 ， 带有密味 。
2、硬枝种
（1）树形半开张 ， 枝条较粗糙 ， 向上生长 ， 叶片较大且厚 ， 叶色较淡 。
（2）果实较大 ， 形状为梨形 ， 颈高皮厚 ， 外表粗糙 ， 汁囊较硬 ， 口感爽脆 ， 稍带苦味 。
（3）一般情况下 ， 软枝种的结果量要高于硬枝种 ， 且品质更佳 ， 丰产性、稳产性更强 。
二、沙田柚和香柚有何区别
1、沙田柚
（1）果实呈梨形、圆球形、扁圆形、阔圆锥形等形状 ， 颜色为淡黄色、黄绿色 ， 部分杂交种呈朱红色 。
（2）果实横径超过10厘米 ， 果皮较厚或较薄 ， 油胞较大且凸起 ， 果心充实 ， 瓢囊数量多为10-15瓣 ， 或多至19瓣 。
（3）汁胞呈白色、粉红色、鲜红色 ， 部分呈乳黄色 ， 种子数量为200粒左右 ， 部分品种无籽 。
（4）种子呈不规则形状 ， 或近似长方形 ， 上部质薄且常截平 ， 下部饱满 ， 有明显纵肋棱 。
（5）子叶呈乳白色 ， 单胚 ， 花期为4-5月份 ， 果期为9-12月份 。
2、香柚
（1）果实较大 ， 单果重1-1.5公斤 ， 形状为梨形、葫芦形 ， 颜色为浅黄色 ， 具有鲜亮的光泽 。
（2）果实顶部正中有1个铜钱大小的印环 ， 被称为"金钱花" 。
（3）果肉晶莹似玉 ， 脆嫩汁多 ， 香甜可口 ， 富含营养 。
【沙田柚为什么叫沙田柚，和香柚有何区别】 （4）果实耐贮藏 ， 即使长时间存贮也能保持色、香、味 ， 因此该品种被视为果中珍品 ， 更被誉为"天然罐头" 。
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