1、主要食材：鸡蛋 ， 绿豆芽 。调料：食盐 ， 植物油 。配料：尖椒 ， 剁椒 。
2、准备食材 。
3、尖椒切丝 ， 鸡蛋打碎 。
4、炒锅放植物油 ， 先将鸡蛋炒散 ， 不必炒熟 ， 六七成即可 。
5、将鸡蛋铲出 ， 放入尖椒丝和绿豆芽翻炒 ， 加入剁辣椒和适量食盐 。
6、绿豆芽和青椒丝炒至断生后 ， 放入炒好的鸡蛋 。
【银牙炒蛋 银芽炒蛋】7、混合均匀 ， 炒至蔬菜成熟 ， 关火 ， 装盘即可食用 。
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