扇贝是一种平民海鲜 ， 它价格不高 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是很多人特别喜欢吃的一种海鲜食材 ， 那么扇贝购买以后应该怎么做呢？今天我会为大家介绍扇贝的不同做法 ， 同时也会让大家了解扇贝怎么处理最干净 。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝还可以和粉丝蒜蓉搭配在一起蒸着吃 ， 在蒸的时候要把扇贝一分为2去掉它 ， 黑色的内脏以及里面的沙子清洗干净以后只留下扇贝肉 ， 把它放在贝壳上 ， 把粉丝泡软 ， 切成段 ， 蒜蓉和葱全部切碎 ， 把粉丝放在扇贝的贝壳上 ， 放上扇贝肉 ， 再放上做好的蒜蓉淋上适量生抽和蒸鱼豉油入锅蒸熟就可以 。【扇贝怎么做才好吃大厨教你做扇贝 扇贝怎么做】
扇贝还特别适合炒着吃 ， 但在炒扇贝的时候 ， 一定要先把扇贝清洗干净 ， 外壳去掉 ， 只取它现在的扇贝肉 ， 再准备适量的韭菜 ， 把韭菜洗净以后 ， 切成段 ， 在炒锅中放适量食用油加热后把韭菜入锅炒软 ， 扇贝肉入锅后 ， 放适量食用盐 ， 继续翻炒二分钟 ， 炒好以后出锅就能吃 。
扇贝怎么处理购买回来的扇贝先要用清水冲洗干净 ， 它背壳上的泥沙 ， 在冲洗的时候可以用刷子刷一下 ， 再用工具把扇贝的贝壳撬开 ， 这时能看到里面的扇贝肉 ， 把它取下来以后 ， 去掉扇贝的内脏以及黑乎乎的蟑螂 ， 再把它放在淡盐水中浸泡三分钟左右 ， 取出用清水洗净 ， 这时的扇贝就已经处理好 ， 可按自己的需要去烹调食用它 。
今天为大家介绍了一些与扇贝相关的知识 ， 不但能让大家了解扇贝怎么做 ， 也让大家掌握了扇贝怎么处理 ， 今后再吃扇贝时按上面介绍的正确方法去处理就能把扇贝清轻洗轻 ， 能用它做出滋味诱人的美食 。
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