文章插图
文章插图
1、材料:冰冻虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克 , 白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克 。
2、冰冻虾仁解冻 。虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟 。
3、大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片 。
【冰冻虾仁最简单的做法 冰冻虾仁的烹饪方法】4、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 , 炸熟后,捞出 , 控油 , 待用 。
5、炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅即可 。
相关经验推荐
- 鱼胶快速泡发方法,鱼胶最简单的泡发方法
- 鱼翅最简单的泡发方法 快速泡发鱼翅的3个方法
- 在家怎样做冰冻鱿鱼好吃 冰冻鱿鱼怎么做才好吃
- 冰冻荔枝怎么放保鲜,冰冻荔枝怎么放保鲜不会坏
- 怎样在家做虾仁好吃,怎样在家做虾仁好吃窍门
- 怎样做炸虾仁好吃,怎样做炸虾仁好吃视频
- 冰冻后的馄饨煮多长时间 馄饨煮多长时间
- 最简单的烤箱面包做法 怎样做面包烤箱版好吃
- 大闸蟹蒸好能放冰冻箱嘛 大闸蟹蒸熟放冰箱里可以吗
- 怎样做蓬松炸虾仁好吃 怎样做蓬松炸虾仁好吃窍门