文章插图
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1、食材：大虾若干，葱姜少许，盐少许，料酒一勺，淀粉若干，蒜末适量，面包糠半包，白糖一勺 。
2、首先准备大虾若干 ， 看个人要吃的多少 。然后清洗干净 。
3、用牙签沿着虾背挑开 ， 去掉虾线 。
4、然后用剪刀把虾须跟虾腿剪掉 ， 然后放入盆中再清洗一遍 。
5、然后放入葱姜块，加入少许盐 。
6、倒入一勺料酒 。料酒尽量多一些 。然后腌制30分钟去一下腥 。
7、准备蒜末若干 。面包糠半包左右的量 ， 看个人的喜爱程度 。
8、腌制好之后，控好水 。然后加入淀粉 。淀粉的量满满的一大勺即可 。
9、然后用手抓拌均匀，使虾身包裹上一层淀粉 。
10、锅中放油，中火烧油 ， 油温6成热的时候放入大虾 。
11、炸制虾身发黄、酥脆时捞出 。
12、捞出控油，然后放入碗中 。备用 。
13、锅中放入少许油 。
14、然后将蒜末倒入，爆香 。
15、然后再放入面包糠 。
16、加少许盐，一勺白糖 。然后翻炒 。
17、再放入炸好的大虾，翻炒一下 。
【虾怎么做的好吃 虾的家常做法】18、然后出锅摆盘即可 。
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