![沙拉酱怎么做好吃 如何做沙拉酱](http://img1.jingyanla.com/240311/1I431A42-0.jpg)
文章插图
![沙拉酱怎么做好吃 如何做沙拉酱](http://img1.jingyanla.com/240311/1I4313X7-1.jpg)
文章插图
1、蛋黄打入碗里,加糖粉 。用打蛋器打发 。打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状 。此时,加入少许的色拉油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合 。
2、继续少量的加入油 。每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌 。随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠 。直至加完67克色拉油,这时的酱比较浓、颜色也比较深了~~
3、此时,因为酱太浓 , 不太好搅拌了 , 我们添加1小t左右的白醋进去(不要加太多),搅拌均匀 。加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些 。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程,使之变浓 。
4、继续加1小t白醋,搅拌 , 变稀 。
5、再多次加入少量的油,拌匀,变浓 。
【沙拉酱怎么做好吃 如何做沙拉酱】6、反复加入白醋和油,至材料全部加完 。全部搅拌完成后,沙拉酱就做好了 。
相关经验推荐
- 烧油麦菜怎么做好吃 炒油麦菜的方法
- 甜品怎么做好吃又简单 自制甜品干净卫生
- 豆花蘸水怎么做好吃 豆花蘸水的制作方法介绍
- 饺子蘸水怎么做好吃 制作的步骤是怎样的
- 奶茶怎么做才好喝 要按照正确比例做
- 华为手机怎么验钞票真假 华为手机怎么验钞
- 很小很小的龙虾怎么做好吃 龙虾怎么做好吃
- 怎么做排骨好吃又简单 一起了解一下吧
- 米线怎么做好吃又简单 米线怎么做介绍
- 陕西馒头怎么做 陕西最有名的面介绍