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1、大头菜切两半然后再切两半 。
2、蒜、姜和辣椒切好 。
3、热油，放入花椒炒香 。
【腌大头菜怎么做好吃 具体的制作步骤是什么】4、放入姜炒香 。
5、加入辣椒和蒜 。
6、倒入酱油和醋 ， 加少许煮熟 。
7、等凉了之后放入大头菜 。
8、要盖保鲜膜 ， 然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了 。
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