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1、菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等 。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多 。
【菜鲟怎么看熟没熟，鲟鱼好熟吗】2、菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鲟本身的味道 。吃的时候可以蘸取佐料丰富口感 。
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