![蒜蓉波士顿大龙虾怎么做 蒜蓉波士顿大龙虾怎么做好吃](http://img1.jingyanla.com/240311/23002421H-0.jpg)
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1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽 。
2、将龙虾用牙刷刷干净 , 下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好 。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎 , 虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好 。
4、将虾肉切片 , 切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟 , 因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点 。
5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁,五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味 , 油一定要烧热 , 但注意别把蒜弄焦 。
【蒜蓉波士顿大龙虾怎么做 蒜蓉波士顿大龙虾怎么做好吃】6、激动人心的时刻终于到了,觉得让亲朋好友眼前一亮 , 开始摆盘,怎么高大上怎么摆,酒店的摆法那么去就行,在虾肉上撒上葱花,浇上热油,你会听到兹兹的响声,闻到葱香 。
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