1、食材:土鸡1.2斤,葱3根,姜5片,食用盐3克,清水1000毫升,料酒2勺 。
2、把土鸡清洗干净,沥干水分 。
3、用料酒均匀整只鸡,抹上后再准备4克盐均匀的把鸡的两面都抹上 。
4、之后用刀在鸡肉上划3刀,让鸡肉更入味,腌制半小时 。
5、碗中先放入葱结和生姜片 。
6、再把鸡放入碗中,再把碗放入蒸锅 。
7、盖上蒸锅盖子,开小火蒸1小时 。
【整个鸡蒸的做法 蒸鸡的做法大全窍门】8、出锅的時候可以蒸出好多鸡汤 。
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