1、准备材料:白带鱼400公克,面粉1大匙,水1大匙,盐1大匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙 。
2、白带鱼洗净切成约6公分的片状,放入所有腌料腌约3小时后取出沥干 。
【带鱼家常做法 白带鱼怎么做好吃】
3、将白带鱼片均匀沾裹上面粉,静置5分钟后备用 。
4、热一锅倒入2大匙油,加热至刚冒白烟时,立刻放入作法2的白带鱼片,以中火煎至两面金黄熟透即可 。
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