1、主料：花甲500克 。
2、辅料：食油适量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香葱1把、姜1小块、干辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣 。
3、花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙。
【广式炒花甲窍门 广式炒花甲窍门视频】
4、浸泡后的花甲煮熟进一步去沙挑出未开口的扔掉剩下的冲洗干净。
5、葱，姜，蒜切末，杭椒，干辣椒切粒，花椒洗净备用。
6、锅内倒适量油。
7、放入花椒小火慢炒。
8、炒到花椒散发出香气倒入葱姜蒜末大火煸炒。
9、倒入花甲大火爆炒淋入一茶匙料酒三茶匙生抽放入杭椒干辣椒迅速翻炒关火。
10、出锅装盘 。
相关经验推荐
- 娃娃菜炒肉的做法 娃娃菜 炒肉
- 葱炒豆饼怎么做 洋葱炒豆饼的做法大全
- 家常炒鸡肠 酒炒鸡肠
- 青辣椒炒黄瓜怎么做 青辣椒炒黄瓜怎么做好吃窍门
- 土豆炒腰片的家常做法 土豆炒腰片的家常做法视频
- 猪肚爆炒怎么做 猪肚爆炒做法大全家常
- 爆炒鱿鱼须的家常做法 爆炒鱿鱼的家常做法
- 粉丝炒甘蓝菜做法 粉丝炒甘蓝菜做法窍门
- 怎么炒田螺 怎么炒田螺肉
- 怎么炒藕片脆又好吃 素炒莲藕片怎么炒好吃