【苏泊尔球釜煮粥技巧 苏泊尔球釜煮粥要一个半小时吗】电饭煲煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门
不能用自来水煮，
因为自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素 。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了 。
直接用开水来煮 。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水 。当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收 。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂 。
水和米的比例要恰当 。
如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适 。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了 。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右 。
在粥中加入其它食材味道会更鲜美 。
例如南瓜、黑米、大豆等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬 。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富 。
煮粥时加入少许香油或者盐 。
加香油可以使粥变得更香，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白 。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外 。
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