1、懒人鸡翅食材,鸡翅10个、黄酒 1小勺、生抽2勺、蚝油2勺、生姜1块、啤酒半瓶 。
(1)鸡翅洗净控水,在每一个翅中的背面都划两刀,既易入味又易成熟 。
(2)姜切片,放入,姜要适当多一些,同时放入黄酒、生抽、蚝油和啤酒,拌匀后放入冰箱腌制入味,这个过程最好时间长一些,腌制一晚上也可以 。【微波炉做什么好 微波炉可以做什么】
(3)取出腌制好的翅中,去掉生姜片,摆好,盖上耐高温保鲜膜,保鲜膜上再用牙签扎些小洞 。
(4)放入微波炉,高火9分钟,时间到,取出来,就可以食用了 。
2、清蒸鲈鱼,鲈鱼800克、盐 1小勺、香葱5棵、黄酒2小勺、蒸鱼豉油 、4勺油1勺 。
(1)鲈鱼宰杀好,清洗干净后沥水,准备葱和姜 。
(2)姜切成片与丝,香葱的葱白切成小段,葱绿切成细丝泡在清水里,有人不知道葱绿如何会打成卷,其实很简单,切丝,泡清水,卷如烫发 。
(3)把黄酒均匀地淋在鱼身上,再用手把鱼周身抹上盐,鱼身两面各划两刀,把姜片与葱白塞进鱼肚子里,腌制10分钟以去腥,时间不要久,不然做出来的鱼不鲜 。
(4)腌制好以后,把姜丝撒在鱼身上,盖一个微波炉专用盖,打开出气孔,放入微波炉,高火9分钟,请根据鱼的大小酌情增减时间 。
(5)从微波炉里取出鱼,浇上蒸鱼豉油,撒上葱绿,烧热油,趁热泼在鱼身上即可 。
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