鲟鱼是一种重要的鱼类，它的价值也很高，在进行养殖的时候我们也要重视养殖的效益和成本的核算，鲟鱼的养殖当中饲料起着重要的作用，同时也占据着成本的重要部分，下面一起来了解一下鲟鱼饲料配方及鲟鱼饲料选择 。
一、鲟鱼饲料配方
1、配方一：鱼肉浆50%、鱼粉13%、肉骨粉7%、血粉5%、酵母8%、葵花籽饼5%、面粉2%、磷脂6%、混合维生素1% 。
2、配方二：鱼粉24%、肉骨粉10%、血粉10%、酵母12%、葵花籽饼5%、大豆粉2%、蚕蛹10%、鱼油1%、磷脂7% 。
二、怎么来选择鲟鱼料
1、主要原料：鲟鱼料的主要原料有，进口鱼粉、膨化大豆、酵母、进口鱼油、面粉、稳定型多种维生素、有机螯合多矿等 。这些原料进到工厂时都被化验员一一化验检查合格后才卸货的 。如果不合格就会被拒绝 。
2、鲟鱼料的特点：在我们选择鲟鱼料时必须要选择优化配方设计，营养全面均衡，适口性好，诱食性强，性价比优，饵料系数低，能满足鲟鱼快速生长的需求 。还要选择不添加虚假蛋白质成分，不含任何违禁药物，避免污染养殖环境，确保鱼类健康生长 。为了鱼的抗病能力强，还要选择添加免疫力增强剂的饲料，促进营养物质的快速吸收，增强体质 。只有选择这些您的鱼可以很好健康的成长 。
3、营养指标：鲟鱼料可以分为三个阶段来喂养，根据鲟鱼的大小选择相应粒径的饲料，如果选择过大过小都不利于鱼的生长要求的 。饲料分为三个阶段：鲟鱼幼鱼、鲟鱼生长、鲟鱼育肥 。鲟鱼幼鱼适合幼鱼阶段，粗蛋白大于等于42%，粗纤维小于等于8%，粗灰分小于等于16%，含钙量为0.5-1.5，含磷量为0.8-1.5，食盐量为0.5-2.0，水分小于等于12%，赖氨酸大于等于2.5% 。
满足这些适合鲟鱼幼鱼的健康成长 。鲟鱼生长适用于成鱼阶段，粗蛋白要比幼鱼阶段少2%，赖氨酸比幼鱼阶段少0.5% 。其他指数相同 。鲟鱼育肥适合成鱼阶段，粗蛋白比鲟鱼生长阶段少2%，赖氨酸比鲟鱼生长阶段少0.2% 。其他指数相同 。只要饲料符合这些营养指标，根据您的鱼对应适用阶段选择做需要的品种 。
三、鲟鱼饲料选择应注意的问题
1、对养殖周期的影响 。不同品质的饲料不仅会对养殖水质、健康状况有影响，而且会对养殖周期有影响 。优质的鲟鱼饲料可以加速鲟鱼生长，缩短养殖时间，减少水电、人工成本，而劣质饲料则相反，会无形地增加养殖费用 。
2、养殖环境 。应选用水中稳定性好、转化率高的饲料 。饲料水中稳定性好不仅可以节约饲料，而且可以减少饲料溶解对养殖水环境的污染 。优质的鲟鱼饲料，其消化吸收率和利用率相对较高，排出的粪便少，不仅节约饲料，而且降低了粪便对养殖环境的污染，有利于鲟鱼的生长 。
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质量低劣的鲟鱼饲料，水中稳定性差、适口性差、消化吸收率低，导致残料多、粪便多，不仅浪费饲料，而且残留的饲料和粪便污染水质、腐败后消耗溶氧、产生氨氮和亚硝酸盐，对鲟鱼健康造成不良影响 。因此，低劣的鲟鱼饲料，看似价格便宜，但是生长效果欠佳，并且要投入更多的水电成本来维持养殖用水的水质 。
3、对鲟鱼健康状况的影响 。投喂优质的鲟鱼饲料，鲟鱼成活率高、生长迅速，抗应激、耐运输 。在山东冶源，鲟鱼出售后，在运输过程中如果出现死亡，鲟鱼收购商会按死亡量扣留部分卖鱼款，因此，鲟鱼的健康状况直接关系到养殖利润，而鲟鱼的健康状况与所使用的鲟鱼饲料有最直接的关系 。使用劣质饲料所造成的鲟鱼在运输过程中的损失也应该考虑在养殖成本之内，不能只看饲料的售价 。
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