文章插图
1、买回来的排骨,洗干净,切成稍微小点块!放入盆中 , 继续用冷水泡着备用!
2、切葱/蒜等配料 , 锅中先烧火 , 切好等排骨先焯水,去腥,去血沫!
3、锅中烧油,油热放葱,姜蒜,豆瓣酱等调料,炒出红油;煮好等排骨,放锅中翻炒 。
4、锅中加开水,加调料盐、酱油、白糖等,适当放两片香叶 , 盖锅盖继续煮 。
【排骨锅贴家常做法大全 排骨锅贴家常做法】5、此时 , 活些玉米面,加点糖,做锅贴!和起来 , 排骨和窝窝头是很配的 。
6、将玉米面,拍成饼贴在锅边,利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟 。
7、柴火焖煮半个多小时,就可以出锅了,这时候的肉变的绵软,玉米饼也都熟透了!
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