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1、用料:鸡蛋2只、烤鸭肉适量、胡萝卜半根、芹菜适量、葱花适量、甜面酱2勺、耗油1勺、生抽少许、香油少许、糖一点点、盐适量、米饭适量 。
2、胡萝卜 , 芹菜切丁 。葱花准备好,烤鸭稍稍来几刀 。鸡蛋打散 。
3、热锅凉油,快速将鸡蛋炒好盛出备用 。
4、另起锅,小火将烤鸭放入翻炒片刻(这时烤鸭会被炒出一些油来)盛出备用 。少许油 。(家里有猪油的话可以稍放一些,便于胡萝卜的营养发挥)葱花爆香,将芹菜丁和胡萝卜丁下锅炒 。同时放甜面酱 , 耗油,生抽,糖 , 香油 。炒1.2分钟 。
【什锦烤鸭炒饭的做法 怎么做什锦烤鸭炒饭】5、将米饭、煸过的烤鸭及鸡蛋倒入锅中不停翻炒,直到所有食材翻炒均匀,放盐 。出锅 。
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