文章插图
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1、食材:粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量 。
2、糯米洗净浸泡一个小时,放网篮里滤干水份 。
3、藕节洗净削皮 , 在离一端两厘米的地方把藕切断,在两段藕里面都灌入糯米 。
4、把两段藕合上,四周用牙签插进去,尽量多插一点,固定 。
5、把灌好糯米的藕放入高压锅,加水,没过藕,放入红枣、红糖、冰糖和少许食用碱 。
6、开大火收汁,边煮边用勺子往藕上淋汤汁 。
7、做好后出锅 , 切片 。
【糖莲藕的制作方法 糖莲藕做法】8、把藕片放入盘中 , 淋上蜜汁,有桂花的话洒一点 。
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