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橄榄核是橄榄树的果实，呈梭形 ， 两头钝尖，种皮呈红棕色 ， 种仁为白色，油性足，质地坚硬不易碎 。橄榄核主要产于广东、福建、广西等地，分为黄核、胖核、铁核等，可用来雕刻画船、小舟等民间工艺品，按照形状和大小可以分为单核、小核、怪核、圆核、普通三花核 。
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新鲜橄榄怎样取中间的核
橄榄核仁不用着急去除，可以先盘完两三个月后再一点一点清除，新核初期还是要靠核仁里的油性来保持不裂，后期油性挥发差不多了就可以用细铁丝一点一点抠出 。
橄榄树的特点橄榄树是橄榄科、橄榄属乔木植物 ， 植株高可达35米 ， 胸径可达150厘米，小叶3~6对 ， 纸质至革质，果实呈卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色 ， 外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化，花期4~5月，果10~12月成熟 。
橄榄能做什么【橄榄核是什么树木果实 带橄榄手串十大禁忌】橄榄是很好的防风树种及行道树，木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等 ， 果可生食或渍制，原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南等地均有栽种，常野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中 。
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