花胶煲汤粤式做法大全 花胶煲汤粤式做法

【花胶煲汤粤式做法大全 花胶煲汤粤式做法】

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文章插图
1、食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐 。
2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;第二天下午 , 煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;
3、煮过后的花胶要剪刀剪段;鸡肉同样下锅飞水 。水开后5分钟捞出;
4、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;
5、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐 , 继续煲15分钟即可 。

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